Unsere Farm

Handverlesener Kampot Pfeffer

Sanft eingebettet in eine Hügelkette an den Ausläufern der Elefantenberge liegt die Farm THE PEPPER HILL. Auf einer Fläche von zwei Hektar bauen wir hier seit 2013 Kampot Pfeffer in traditioneller Weise an.

Traditionell heißt: Jedes einzelne Pfefferkorn von unsererm Kampot Pfeffer geht im Laufe der Herstellung viermal durch unsere Hände, wird zunächst auf Reife geprüft, dann geerntet, verlesen und weiterverarbeitet. Völlig natürlich trocknet der Pfeffer dann vor Ort in der kambodschanischen Sonne.
Um den Boden genauso wie die Umwelt zu schützen und das einzigartige Aroma von unserem Kampot Pfeffer zu erzielen, verwenden wir auf THE PEPPER HILL nur biologische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Auf jeglichen Einsatz von Chemikalien verzichten wir ganz bewusst. Obendrein verzichten bei der Trocknung unseres Pfeffers auf den Einsatz von Maschinen. So gewährleisten wir einen Kampot Pfeffer mit gleichbleibend hohe Qualität. Das bescheinigt uns auch der Prüfbericht der GBA.

Kampot Pfeffer und soziale Verantwortung

Umweltgerecht • Nachhaltig • Fair

Kambodscha zählt zu ärmsten Ländern der Welt. Nach Schätzungen des Internationalen Währungsfonds (IWF) rangierte das Land beim Bruttoinlandsprodukt pro Kopf im April 2014 auf Rang 146 von 186 Ländern. Gerade vor diesem Hintergrund ist es uns wichtig, mit unserem Engagement und dem Kampot Pfeffer positive Impulse und Standards zu setzen.

Alle Mitarbeiter von THE PEPPER HILL beziehen Löhne, die über dem ortsüblichen Durchschnitt liegen und sind über die Berufsgenossenschaft unfallversichert. Mit ihren Familien leben sie direkt auf der Farm. Zudem investieren wir fortlaufend in die Aus- und Weiterbildung der auf der Farm lebenden Menschen.

Mit den Einküften aus dem Kampot Pfeffer unterstützt THE PEPPER HILL seit dem Frühjahr 2015 eine neue, nahe der Farm gelegene Schule. Und wir stellen sicher, dass die Kinder der Farm diese Schule auch besuchen können. Wir wollen Zeichen setzen in einem Land, in dem beinahe 45 Prozent aller Kinder im Alter zwischen 5 und 14 Jahren laut Informationen der International Labor Organization (ILO) arbeiten. Unser Kampot Pfeffer soll den Kindern eine Zukunftschance ermöglichen.

Wenn Sie das soziale Engagement von THE PEPPER HILL aktiv unterstützten möchten, können Sie uns gern direkt vor Ort besuchen. Und Sie können Kampot Pfeffer-Patenschaften für einzelne Pflanzen übernehmen oder verschenken. Sprechen Sie uns dazu gern direkt an!

Kampot Pfeffer von THE PEPPER HILL ist

  • Traditionell und nachhaltig angebaut
  • Handverlesen und –verarbeitet
  • Fair produziert
  • Von zertifizierter Qualität
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