Nachfüllpackung weißer Kampot-Pfeffer 100g

Kostenloser Versand | Premium Versand möglich | Lieferzeit: 1-3 Werktage
22.95 €
22,95€/100g
inkl. MwSt.

Pfeffer Kambodscha: Eine weiße Rarität aus Kampot

Eine ganz besondere Rarität ist weißer Pfeffer Kambodscha aus Kampot. Um weißen Pfeffer zu erzeugen, werden auf THE PEPPER HILL die reifen, roten Pfefferkörner von Hand geerntet und dann für einige Tage in Wasser eingeweicht. Im Wasserbad lösen sich die roten Schalen vom Pfeffer Kambodscha. Übrig bleibt der weiße Pfeffer, der nun in der Sonne getrocknet wird. Dabei bleichen die Pfefferkörner zusätzlich aus. Damit ist weißer Pfeffer Kambodscha in der Herstellung besonders aufwändig. Aber, die Mühe lohnt sich: Der weiße Kampot Pfeffer ist besonders mild und bereichert Ihre Gerichte mit seiner leichten Zitrusnote, die geschmacklich jeden Zitronen Pfeffer aus dem Feld schlagen.

Ausgezeichnet passt weißer Kampot Pfeffer zu hellen Soßen, raffinierten Salaten und Suppen sowie zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Besonders aromatisch ist weißer Pfeffer Kambodscha, wenn er frisch gemörsert oder gemahlen wird.

Weitere Produktdetails

Weißer Pfeffer Kambodscha, umweltfreundlich und fair produziert

Auf der Farm THE PEPPER HILL wird weißer Pfeffer Kambodscha traditionell, fair, nachhaltig und umweltfreundlich produziert. Im gesamten Produktionsprozess werden nur umweltfreundliche Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Und bei der Trocknung des weißen Pfeffer Kambodscha wird auf den Einsatz von Maschinen verzichtet. Dadurch gelingt es es auf THE PEPPER HILL, den weißen Pfeffer Kambodscha kontinuierlich in gleichbleibender Qualität zu erzeugen und das einzigartige Aroma zu erhalten, das an Zitronen Pfeffer erinnert.

Für Nachhaltigkeit und den hohen Qualitätsanspruch steht aber auch, dass die Mitarbeiter der Farm überdurchschnittliche Löhne erhalten und regelmäßig fortgebildet werden. Zudem wird der gesamt Pfeffer auf THE PEPPER HILL in Handarbeit produziert. Jedes Korn unseres Pfeffer Kambodscha geht vier Mal durch die Hände der Pfefferfarmer: bei der Reifeprüfung, der Ernte, beim Sortieren vor dem Trocknen und schließlich bei der finalen Auswahl nach dem Trocknen. All dies stellt die hohe Qualität vom Pfeffer Kambodscha von THE PEPPER HILL sicher.

Weißer Pfeffer Kambodscha mit leichtem Zitrusaroma

Mit seiner leichten Zitrusnote kommt unser weißer Pfeffer Kambodscha aus Kampot dem recht nahe, was gemeinhin unter Zitronen Pfeffer verstanden wird. Allerdings ist der in unseren Breiten als Zitronen Pfeffer angebotene Pfeffer aromatisier: Um das zitronige Aroma zu erzielen, wird für diesen Zitronen Pfeffer normaler schwarzer Pfeffer mit kleinen Stücken unbehandelter Zitronenschalen vermischt.

Vom delikaten weißen Kampot Pfeffer unterscheidet sich der aromatisierte Zitronen Pfeffer sowohl in der Schärfe, als auch im Aroma. Während weißer Pfeffer Kambodscha aus Kampot durch milde Schärfe gepaart mit der leichten Zitrusnote überzeugt, sticht beim gängigen Zitronen Pfeffer das Zitronenaroma direkt in die Nase - und die geht hier einher mit der schärfe schwarzen Pfeffers.

Kunden Bewertung

Bisher keine Bewertung Bewertung abgeben